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兒童唐詩鑒賞辭典（彩圖注音）限時特賣

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內容簡介: 博客來網路書局 本書選取適合兒童閱讀的唐詩作品，用淺顯明白的文字逐篇進行生動形象的講解和賞析。每首詩還配有精美的彩色插圖，有助於兒童理解唐詩的意境。書後附有唐代詩人小傳、唐詩小知識、作品索引等。是一本圖文並茂的兒童唐詩讀物。

全書選唐詩120首，既有大家耳熟能詳的，又有一些風格別致的篇章。入選宗旨以短小清新，富有雅趣、童趣為主，兼顧反映唐詩反展的基本面貌；每首詩上都標有現代漢語拼音，個別文字因押韻關系，酌標古音；詩博客來網路書店旁配有淺顯生動、童趣盎然的解釋與串講，以疏通詩意，發揚意趣。後面附有簡略的詩人小傳與基本知識，以幫助兒童及其家長進一步了解唐詩的概貌。

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• 作者： 聞怡 等
• 出版社：上海辭書出版社
• 出版日期：2007/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

藏瓏泰極 呈現泰式細微口感

旺報【記者勵心如╱專題報導】

台資泰式餐廳「藏瓏泰極」在上海已經營7年，培養了一群常客，但面對眾多競爭者的激烈競爭，如何站穩腳步？上海映像極緻企業管理諮詢有限公司餐飲運營經理張孝先表示，地道的材料加上當地廚師，呈現的泰式料理細微味道和口感，是在上海殺出一條血路原因。

作為上海的餐飲品牌，事實上「藏瓏泰極」品牌設立原因，可說是無心插柳柳成蔭，「藏瓏泰極」老闆也就是映像唱片的老闆，張孝先表示，當初他是懷著做音樂理想來到大陸市場，但在當時大陸對智慧財產權不注重下，成效不如預期，因此想到一個好點子，也就是作為餐廳背景音樂的播放，讓大家認識音樂，藉此達到宣傳效果。

泰籍廚師做出道地味道

雖然一開始是計畫做為音樂的媒介而設立餐廳，但出自於對食物水準的要求下，「藏瓏泰極」以地道的泰國餐點獲得許多消費者青睞。張孝先表示，老闆本身是台籍馬來西亞人，對東南亞菜相當熟悉，且每家分店的主廚皆是泰國本地人，除了針對大陸市場做辣度和甜度的調整外，大約八成以上跟泰國當地餐飲味道是一樣的。

強調用泰國廚師原因在於，泰式料理有很多細微的味道，只有當地人做得出來，包括香料和對於辣的感覺的使用，都與大陸當地餐飲不一樣。張孝先表示，曾經聘請過大陸本地廚師，但發現真的做不出來同樣味道。

張孝先提到，其他餐廳可以照本宣科推出一樣的餐飲，但很重要的精隨仍在於細微味道的拿捏，其中原物料也是重要的部分，為做出道地的泰國口味，50%以上食材透過進口，因此成本相當高，連帶使價位推向中高價位，但成本可反映在菜品口味上，做出別的競爭者做不到的口感。

選用東南亞當地食材

像是其招牌菜「泰皇咖哩炒膏蟹」，蟹是每天從菲律賓、印尼空運，張孝先表示，曾試圖想要降低成本、壓低價格，而用上海本地蟹取代，但發現肉質明顯不同，且蟹黃分布不均勻，在烹飪過後口感有明顯差異，因此而作罷。雖然價格偏高，但仍吸引許多常客的喜愛，許多常客為這道菜專程前來。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/藏瓏泰極-呈現泰式細微口感-215004783--finance.html

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