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本書特色
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3．每道甜點與技法皆有完整結構解剖及過程分解圖。清楚解釋每個「關鍵步驟」與「蛋糕組合」技巧。
4．以圖解方式呈現蛋糕組成結構，並詳細解說製作注意事項、時間、訣竅及保存方式。
5．以科學方法解釋製作原理與使用材料，完全剖析所需技巧，解答你對甜點製作的各種疑惑。
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審訂者
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內容來自YAHOO新聞
莊永明新書《活！該如此》 寫下活的台灣史 – 風傳媒
1942年出生於茶香歲月之大稻埕，為國內知名台灣文史專家，同時被公認為台灣民間史料收藏最博雜、豐富的研究者之一。
1970年代崛起於文壇，陸續在報刊雜誌發表文章。1982年，應《中國時報》之邀，撰寫「台灣第一」專欄，而享有「台灣第一」的稱謂。從《台灣第一》、《台灣紀事》、《台北老街》，到《台灣鳥瞰圖》、《台灣醫療史》以及三大本《台灣世紀回味》等，至今共出版五十餘本著作。其中台灣歌謠是他的最愛，出版有《台灣歌謠追想曲》、《台灣歌謠──我聽 我唱 我寫》，以及有聲書《台灣歌謠尋根》等。
除了蒐集台灣文物、書寫台灣主題專書外，足以自傲的資歷為擔任「大稻埕逍遙遊」文史導覽長達十年之久，超過10,000人次跟著他一起上街走讀。其老家「莊協發柑仔店」已被列為台北市定古蹟，以策展、講座、老街導覽等方式，活化古蹟，推廣文史。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/莊永明新書-活-該如此-寫下活的台灣史-風傳媒-145321788.html
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作者： 梅蘭妮?杜普/作, 安?卡佐/作, 皮耶?加維爾/攝影
新功能介紹- 原文作者：Mélanie Dupuis,Anne Cazor,Pierre Javelle
- 譯者：韓書妍
- 繪者：亞尼斯?瓦胡奇科斯 Yannis Varoutsikos
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/31
- 語言：繁體中文
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審訂者
李芹／鬥牛犬甜點工作室負責人
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- 譯者：韓書妍
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- 出版社：積木
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- 語言：繁體中文
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莊永明新書《活！該如此》 寫下活的台灣史 – 風傳媒
1942年出生的台灣庶民史專家莊永明，看盡台北大稻埕的歷史變化，受老前輩影響，培養豐富創作資源，莊永明認為自己集「天時、地利、人和」於一身，自己就是一部活的台灣課綱。12日發表新書《活！該如此》，73歲的他寫下40餘年來踏查大稻埕、八芝蘭和大龍峒等台北老街的心路歷程，為台灣歷史留下寶貴紀錄。
新書分享會開場用三味弦彈奏台灣歌謠望春風，而望春風的作詞人李臨秋就是莊永明的鄰居。（陳芷若攝）
莊永明12日在莊協發港町文史講亭舉行《活！該如此》新書分享會，書內以個人回憶錄方式，為近45年的文史研究生涯下了註解。莊永明以歷史見證人的身份留下自述，回溯時間超越自己出生的年代，用許多第一手史料，將台灣歷史用最貼切、不偏頗的角度去刻劃。莊永明表示，生命本來就是個驚奇，活著就是要超越現實，他仿造明末清初才子金聖歎的《不亦快哉33則》，在書中寫出33則生命的軌跡和人生的責任。
累積50幾本著作的莊永明，是從大稻埕打開書寫台灣歷史的第一步。他認為台灣社會或政治人物對歷史的態度，普遍不求真相，只擷取對自己有利的部分，讓人相當感傷。從未受過正統史學訓練的莊永明，經常從自己蒐集的史料中推翻歷史公案。
莊永明認為集「天時、地利、人和」於一身，自己就是一部活的台灣課綱。（陳芷若攝）
對於歷史與古物的熱愛，莊永明表示，他想將大稻埕照片及收藏集合成一本書，以出生地大稻埕出發，重現城內舊事風華。
台北霞海城隍廟管理人陳文表示，自己為莊永明老師感到驕傲，他為歌、為藝術辛苦找了許多歷史資料，並將其寫成文字記錄。對於莊永明在書中最後詢問自己是否為孤獨的人，陳文落淚回應，「我想你不會孤獨、不會孤單，因為我們是朝著您的腳步前進。」
台北霞海城隍廟管理人陳文，哽咽地為莊永明老師的付出感到驕傲及感謝。（陳芷若攝）
莊永明簡介：
1942年出生於茶香歲月之大稻埕，為國內知名台灣文史專家，同時被公認為台灣民間史料收藏最博雜、豐富的研究者之一。
1970年代崛起於文壇，陸續在報刊雜誌發表文章。1982年，應《中國時報》之邀，撰寫「台灣第一」專欄，而享有「台灣第一」的稱謂。從《台灣第一》、《台灣紀事》、《台北老街》，到《台灣鳥瞰圖》、《台灣醫療史》以及三大本《台灣世紀回味》等，至今共出版五十餘本著作。其中台灣歌謠是他的最愛，出版有《台灣歌謠追想曲》、《台灣歌謠──我聽 我唱 我寫》，以及有聲書《台灣歌謠尋根》等。
除了蒐集台灣文物、書寫台灣主題專書外，足以自傲的資歷為擔任「大稻埕逍遙遊」文史導覽長達十年之久，超過10,000人次跟著他一起上街走讀。其老家「莊協發柑仔店」已被列為台北市定古蹟，以策展、講座、老街導覽等方式，活化古蹟，推廣文史。
相關報導
● 「尊重史實、把手拿開」 朱立倫力挺《教育中立法》
● 中國公布滿洲國檔案 陸媒：慰安婦新史料
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/莊永明新書-活-該如此-寫下活的台灣史-風傳媒-145321788.html
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