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好看的飲食看圖跟著作魚料理：在家就能向大師學手藝！全書的內容大意!



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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 川上文代
  
  新功能介紹
  
  
• 原文作者：KAWAKAMI Fumiyo
• 譯者：王俞惠,許郁文,賴庭筠
• 出版社：遠足文化
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2016/01/06
• 語言：繁體中文

四方被大海所包圍的日本，魚類從過去對於日本人來說，就是身邊不可或缺的食材，而各式美味的食用方式也多不勝數。本書以基本料理為中心，刊載了和式、西式、亞洲料理等各式各樣的食譜，可以為讀者在家中容易顯得毫無新意的魚料理，搭配出各種豐富變化。

做好放起來也不錯，一些醬油醃製或想與親朋好友聚餐的鮭魚chanchan燒等，在各種場合都沒派上用場的食譜也整理於本書中。並且收錄了意外不為人所知的步驟、零失敗的小祕訣或再加一點工夫就會明顯變得更美味的祕訣等。

魚類的基本處理方式也以照片依序詳細說明，從購買一整條魚來處理開始看起，如何？

學習菜刀微妙的使用方式等，若能因此而學會魚的處理方式，應該就能更靠近料理達人一步。不擅長魚類料理的人，若也能自己親自料理的話，想必也能感受到截然不同的美妙滋味吧。

除了基本的魚類外，也有各式各樣的貝類、蟹類、章魚或泥鰍等稀有魚類的處理方式，並且網羅了魚類各部位、處理重點以及須注意之處、產季、分辨方式等各種有關魚類的周邊知識。

相同的料理也會因為烹調魚類的不同而有不一樣的味道，而且燒烤程度的多寡以及燉煮程度等，也會出現不同的味道。請以不同魚類或不同產季的魚介類來嘗試各式食譜，找出自己的口味。

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• 原文作者：KAWAKAMI Fumiyo
• 譯者：王俞惠,許郁文,賴庭筠
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• 出版日期：2016/01/06
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內容來自YAHOO新聞

績優寺廟撙節經費 慨捐3台復康巴士

（中央社記者管瑞平苗栗縣7日電）苗栗市信仰中心玉清宮慶祝關聖帝君聖誕週年系列活動，今年撙節活動經費新台幣500萬元，購置3輛復康巴士捐贈給苗栗縣政府，苗栗縣長徐耀昌今天代表受贈，感謝績優寺廟善行。

苗栗玉清宮主神關聖帝君1856週年聖誕，廟方今年經董監事會通過，撙節關聖帝君聖誕慶典期間的活動經費約500萬元，購置3輛復康巴士捐贈苗栗縣政府，協助縣府照顧行動不便的高齡長者及身心障礙者，推動實現「無障礙運輸環境」目標。

玉清宮今天在廟前舉行捐贈儀式，由董事長魏俊傑將象徵3輛復康巴士模型及鑰匙交與縣長徐耀昌，立委徐志榮及副縣長鄧桂菊、秘書長葉志航、民政處長徐炳南也一同見證。

縣長徐耀昌指出，截至103年縣府共有16輛復康巴士，估計已服務約1萬2000人次，此次獲玉清宮捐贈3輛復康巴士「如虎添翼」，可嘉惠更多弱勢族群，幫助他們洽公、就醫更為便捷。

徐耀昌肯定玉清宮持續關懷社會弱勢、熱心公益，經縣府提報，獲選全國績優宗教團體，堪稱寺廟團體表率。1040807



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/績優寺廟撙節經費-慨捐3台復康巴士-055843119.html

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